'아침마당' 황인철 "뿌리채소탕·수박 물김치, 여름철 보양식 추천"

[조이뉴스24 정지원 기자] '아침마당' 황인철 전문의가 여름철 보양식을 추천했다.

3일 방송된 KBS 1TV '아침마당-꽃피는 인생수업'에서는 여름철 조심해야 할 질환에 대한 강의가 공개됐다.

이날 황인철 서울의료원 산부인과 전문의는 여름철 건강한 보양식을 추천하는 시간을 가졌다.

황인철 전문의는 "면역력 회복을 위해 먹는 건 정말 중요하다. 여름철에는 더위 때문에 기운이 떨어지고 면역력이 떨어진다. 이럴 때일수록 좋은 음식을 먹어야 한다"고 입을 열었다.

황인철 전문의는 여름철 보양식으로 뿌리채소탕을 언급했다. 황 전문의는 "당근 우엉 연근 무 토란 등을 넣은 뿌리채소탕은 여름을 잘 견딜 수 있게 해준다. 식이섬유가 풍부해 장 건강에 좋고 면역력 증진에 좋다"고 설명했다.

뿌리채소탕은 들기름을 두르고 뿌리채소를 볶은 뒤, 국간장을 넣고 다시 볶는다. 이후 멸치육수와 들깨를 넣고 끓이면 완성된다.

두번째로 추천한 음식은 수박 물김치. 황 전문의는 "무 배추 오이를 소금에 절이고, 수박에 물 4L를 부어 간 뒤 절인 재료와 양념, 수박을 섞으면 된다"고 설명하며 "여름철 수분 보충에 좋은 음식"이라 설명했다.

세번째로는 통들깨 전복톳밥을 추천했다. 황 전문의는 "약보다도 좋은 고단백 저칼로리 보양식"이라며 "냄비에 들기름 두르고 통들깨와 톳을 볶고, 국간장 넣고 볶다가 불린 쌀을 넣는다. 이후 밥 짓고 뜸이 들 때 전복과 쪽파를 넣으면 된다"고 덧붙였다.